http://www.ynlygo.com/香格里拉RainbowSoft Studio Z-Blog Yadoozh-CNCopyright 2005 Yadoo. Rights Reserved.ICP证:蜀ICP备08106605号 <script src=http://s48.cnzz.com/stat.php?id=183148&web_id=183148 language=JavaScript charset=gb2312></script>Thu, 18 Jun 2009 14:29:14 +0800a@b.com (yadoo)http://www.ynlygo.com/post/26.htmlWed, 12 Jul 2006 12:48:23 +0800http://www.ynlygo.com/post/26.html酥油茶

　　酥油茶是藏家生活不可缺少的饮品。将特制的茶叶成汁，加以酥油、食盐和精制的香料，在茶桶中用茶杆搅拌成水乳交融状，即是酥油茶。
　　迪庆高原气候寒冷，酥油茶具有极高的热量，淳香可口，喝上一口，精神顿爽。人们说，没有喝过酥油茶，就算没有到过迪庆高原。
初喝酥油茶，第一口异味难耐，第二口淳香流芳，第三口永世不忘。
千百年来，在与严酷的自然条件作斗争时，藏族人民创造了酥油茶文化。围绕茶文化，还有茶会，贯穿于交友、节庆、离别、爱情等聚会中。
　　酥油茶的喝法，德钦藏族...]]>土特产a@b.com (yadoo)http://www.ynlygo.com/post/25.htmlWed, 12 Jul 2006 12:47:15 +0800http://www.ynlygo.com/post/25.html火腿鸡杂饵丝

　　火腿鸡杂饵丝是鹤庆白族民间清明时必吃的传统佳点，也是招待贵客的名点。它用料考究，烹制精细，调味独到，成品香味扑鼻，鲜甜微辣，饵丝糍粑细腻无渣，火腿鸡杂回味绵长。

　　“云南十八怪，粑粑叫饵（左“饭”旁+右“快”右边）。”说起云南饵（左“饭”旁+右“快”右边），其实早有记载。《周礼》就记载了饵（左“饭”旁+右“快”右边）的食用。一些古籍介绍饵（左“饭”旁+右“快”右边）的制作方法，就是把稻米淘洗干净，放在锅中蒸熟，然后取出捣烂，制成饼状即可。几千年前饵（...]]>土特产a@b.com (yadoo)http://www.ynlygo.com/post/24.htmlWed, 12 Jul 2006 12:45:47 +0800http://www.ynlygo.com/post/24.html香茅草烤鱼

　　香茅草烤鱼是傣族的风味食品，它有两个特点：一是取青竹夹住鱼经明火烤炙，故有竹之清香；二是取西双版纳热带雨林盛产的香茅草和芫荽等调料调味，故具鲜香滋嫩、微辣回甜之美味。其做法是：把鱼的鳞片去掉，用刀划开鱼背，去掉肠肚杂物，洗净；将葱、姜、蒜、青辣椒、芫荽切细，与盐拌拢；把佐料放进鱼肚子里，把鱼肚子合拢，用二三根香茅草叶捆好，用竹片夹紧，放在火炭上烘烤。待八成熟时，抹上猪油，继续烘烤5分钟左右，即可食用。这种烤鱼味香而酥脆，极能增进食欲。


[B]香竹烤...]]>土特产a@b.com (yadoo)http://www.ynlygo.com/post/23.htmlWed, 12 Jul 2006 12:45:05 +0800http://www.ynlygo.com/post/23.html诃子果

　　又名藏青果，属使君子科植物，仅公布于我国云南省，而以龙陵为多。加工后可成上好的药用保健食品。龙陵县果品饮料厂出产的柯子果脯，口味清甜，对喉炎、胃炎等症有一定疗效。

保山同心绿豆

　　保山同心绿豆系采用保山传统名优特产——保山透心绿豆为原料，传统工艺经精选、浸酥、护色、定酥等工艺精制而成，属各全天然绿色食品。

　　同心绿豆系列产品分酥香型：脱壳绿豆、玉带绿豆、兰花绿豆三个品种，每品种最小的商品单元依各人品味可调成三种口感即素香味、五香味、麻辣味。焙...]]>土特产a@b.com (yadoo)http://www.ynlygo.com/post/22.htmlWed, 12 Jul 2006 12:44:06 +0800http://www.ynlygo.com/post/22.html酸竹菜

　　酸竹菜是山里生长的一种青嫩的竹笋，夏初挖出，削皮切成片状晾晒成干菜（独龙语称“美皓”），食前以热水浸泡，常用来炒肉食和做汤料，味鲜美爽口。制成的酸笋是将鲜笋剁碎，舂打至绵软，密封在竹筒里，用芭蕉叶封口，放在有细小泉溪处淋滴，数天后发酵变酸，取出晾干做酸竹汤，去暑解渴，是夏季适宜的汤食。

打茶

　　独龙河上游的人有"打茶"的习惯，可能是受到邻近藏族习俗的影响。独龙族不种茶，多购买砖茶，煮沸后就饭食而饮。打茶常用来招待客人。打茶的工具，是一个...]]>土特产